Краткое описание: Рыбы и морепродукты требуют особой обработки при их приготовлении.
В этой книге рассказывается об использовании разных видов морских и пресноводных рыб в кулинарии. Чтобы полностью насладиться вкусом рыбы, надо уметь правильно ее разделать и приготовить. Множество великолепных фотографий помогут вам в освоении этой науки - шаг за шагом они покажут, ка профессионально разделываются весьма непростые в кулинарном отношении сорта рыб.
Морепродукты - одни из самых изысканных деликатесов. Но нежное мясо устриц, омаров, креветок, лангустов всегда кроется в раковинах, панцирях и другой "броне".
Эта редкая книга поможет вам не только научиться различать всевозможные виды морских обитателей, но и поведает, на что следует обратить внимание при их покупки, выборе и хранении. С помощью прекрасных иллюстраций читатели смогут легко разобраться как справиться за столом с морскими деликатесами.

Краткое описание: Тони ДиДио и Эми Заватто создали "букварь" для тех, кто интересуется вином. Эта книга касается самых основ умения создавать идеальный баланс между едой и вином. В отличие от многих других винных экспертов, которые строго предписывают, какое вино с каким блюдом употреблять, и не признают никаких отклонений от своих рецептов, авторы данного издания предлагают разумное руководство по сочетанию вин и блюд, при этом предоставляя читателю известную долю свободы для эксперимента.

Краткое описание: Это самое полное справочное издание по винам, которое рассказывает об особенностях различных сортов вин, включает подробные карты, новейшие сведения обо всех винодельческих районах мира и крупных производителях. Здесь описано свыше 4000 наименований и сортов вин, более 2000 производителей - от известных французских шато до лучших виноделен Нового Света.

Краткое описание: Это официальное пособие Microsoft посвящено внедрению, управлению и поддержке среды Microsoft Windows Server 2003. Здесь рассмотрены все основные аспекты эксплуатации Windows Server 2003, включая установку ОС, управление учетными записями пользователей, групп и компьютеров, управление файлами, папками и принтерами, управление дисками и другими аппаратными устройствами, резервное копирование данных, контроль за работой ОС и методики восстановления ее работоспособности в случае сбоев.

Краткое описание: Этот учебный курс посвящен проектированию защиты сетей на основе Microsoft Windows Server 2003. Книга содержит подробное руководство по анализу факторов, влияющих на проект защиты сети (бизнес-требований, технических ограничений и др.), исчерпывающий анализ принципов и правил проектирования эффектив- ной защиты для сети, отвечающей требованиям конкретной организации. Освоив теоретические материалы и выполнив практические задания, вы получите знания и навыки, необходимые проектировщику защиты сетей на основе не только Windows, но и других платформ.

Краткое описание: Этот учебный курс посвящен созданию инфраструктуры сетей Windows Server 2003. Вы узнаете, как развертывать и конфигурировать протокол TCP/IP, использовать DHCP для управления IP-адресацией, настраивать DNS-клиенты, серверы и зоны. Также вы научитесь обеспечивать безопасность сети, организовывать маршрутизацию и удаленный доступ, в том числе на основе виртуальных частных сетей (VPN). Кроме того, вы узнаете, как выполнять мониторинг трафика, устранять неполадки сетевых подключений и служб, в том числе проблемы TCP/IP, DNS и DHCP.

Данный курс предназначен ИТ-специалистам, занимающимся развертыванием, администрированием и поддержкой сетей Windows Server 2003 и сопутствующих технологий, а также всем, кто хочет получить исчерпывающие знания в области сетей Windows Server 2003

Краткое описание: Данная книга — краткий и исчерпывающий справочник, посвященный Microsoft Exchange Server 2003. Здесь рассматриваются все основные вопросы, связанные с выполнением стандартных задач администрирования, в том числе настройка и управление клиентами, поддержка ресурсов, хранящихся в службе каталогов Active Directory, администрирование почтовых ящиков, контроль пользователей и контактов, резервное копирование и восстановление данных сервера и многие другие насущные вопросы.

Краткое описание: Иллюстрированный самоучитель по созданию сайтов

Краткое описание: Самоучитель по Microsoft Office XP предназначен для тех читателей, которые уже имеют определенный опыт работы с компьютером и хотят познакомиться с возможностями приложений широко распространенного пакета программ компании Microsoft. Эти офисные программы появились много лет назад. Office XP — это одна из версий популярного пакета, который включает в себя шесть приложений, работающих под управлением операционной системы Windows.

Краткое описание: Практическое руководство по фафическому редактору Adobe Photoshop CS. На большом количестве примеров показаны методы работы с основными инструментами программы, слоями, масками, каналами, фильтрами. Описана техника применения эффектов. Особое внимание уделено вопросам устранения дефектов на фотоснимках и комплексной обработке растровых изображений. Книга содержит большое количество уникальных примеров и заданий.