Краткое описание: Первый инструмент, который осваивают любители - гриль или мангал. А вторым мог бы стать именно казан! Поэтому узбекские народные рецепты отличные этюды и упражнения для овладения казаном. Помимо узбекских, я привлек и азербайджанские, и даже немецкие рецепты, потому что казан - инструмент универсальный, в нем даже борщ можно сварить, да еще и как вкусно получится! Но казан - дело наживноё. Если у вас пока нет этого замечательного инструмента, то берите то, что подходит, и начинайте готовить шаг за шагом.