Краткое описание: В учебнике  изложены теоретические основы пищевой технологии и биотехнологии, освещены продукты питания человека, а также адекватное экологически чистое питание и способы водоподготовки.
По всем отраслям пищевой промышленности дана характеристика сырья, ассортимент готовых пищевых продуктов и технологические процессы их изготовления. Рассмотрены технологии основных продуктов и напитков профилактического назначения.
Особое внимание уделено актуальным проблемам энергосбережения в пищевой промышленности, очистки сточных вод предприятий и экологии, обозначены перспективы развития пищевой технологии всех отраслей и их инновационные проблемы.
Для студентов, магистрантов, аспирантов и преподавателей высших учебных заведений, а также специалистов пищевой промышленности, которые проходят послевузовскую переподготовку.

Краткое описание: журнал о компьютерах

Краткое описание: Нужно увеличить продажи? Ищите решения в книге «Управление продажами» — несомненно, лучшей инструментальная книге об организации продаж.
В ней есть все: от конкретной системы материальной мотивации продавцов и прогнозирования продаж до конструктивного определения миссии компании
(да-да, как инструмента продаж) и анализа роли лидера. Радмило Лукич, гуру организации продаж, автор многих книг, особо гордится именно этой книгой. В ней — весь его многолетний опыт, полный охват материала, отсутствие «воды», юмор и легкий стиль изложения серьезных тем.
Эта книга — для всех, кто занят в сфере продаж.

Краткое описание: Приведены рецепты приготовления вкусных домашних блюд. Среди них рецепты старинной кухни и блюд из продуктов, применяющихся в современном питании. Много интересного найдут для себя и опытные кулинары и молодые хозяйки.

Краткое описание: Система КОМПАС-3D V10 – это мощная, постоянно совершенствующая система автоматизированного проектирования (САПР) среднего уровня, максимально настроенная под российские стандарты.
В настоящее время системой КОМПАС владеют свыше 2,5 тысяч предприятий в России и ближнем зарубежье. Эта система содержит мощные средства параметрического твердотельного и поверхностного проектирования деталей и узлов, создания плоских чертежей по пространственной модели, средства просмотра и анализа конструкций, установки размеров, оформления чертежей, создание спецификаций в ручном и полуавтоматическом режимах, автоматического выполнения простановки допусков по заданным предельным отклонениям и много других возможностей. Система предъявляет минимальные требования к компьютеру, быстро устанавливается и отличается высокой эффективностью и производительностью.
Книга предназначена для широкого круга пользователей: учащихся, студентов,
инженеров, разработчиков автоматизированных систем конструирования и проектирования в самых разных областях деятельности.

Краткое описание: Войны будущего немыслимы без использования компьютерных и сетевых технологий. Уже сейчас на просторах сети ежедневно происходят локальные конфликты. Хотите узнать все об оружии, которым пользуются кибер-солдаты? Эта книга расскажет вам, как программируются все виды боевого хакерского оружия под Linux. Порт-сканеры и cgi-сканеры, активные и пассивные снифферы, трояны и бекдоры, вирусы и черви, переборщики паролей и лог-клинеры, все виды эксплоитов, в том числе удаленные и локальные, кейлоггеры и руткиты, все разновидности DoS'epoe, включая smurf, fraggle, land, - и это далеко не все, что есть в книге.

Книга уникальна не только шириной охвата, но и глубиной изложения. Рассматривается программирование с использованием библиотек libpcap и libnet с поддержкой протоколов SSL, SSH и прокси-серверов, многопоточные утилиты и утилиты на неблокируемых сокетах. Имеются уникальные материалы, посвященные вопросам программирования модулей ядра Linux версии 2.6.x и пакетного фильтра BPF. Приведено программирование таких системных утилит, как traceroute и ping. Дано введение в сетевое программирование с информацией, которой не часто уделяется внимание в стандартных учебниках. Чтобы получить удовольствие от книги, необходимы определенные начальные знания, где и как их получить - рассказано в книге. Все программы для книги созданы под операционную систему Linux на языке Си, а некоторые с добавлением ассемблера. Материал может также использоваться для углубленного изучения программирования и сетевой компьютерной безопасности.

Книга разбита на 5 частей + образ диска с листингами программ на С.

Краткое описание: В настоящем учебнике излагаются теоретические и методические основы организации маркетинга как философии и инструментария предпринимательства. Приводятся принципы и методы маркетинговых исследований и бенчмаркинга.
Концептуальная структура учебника построена на методологии маркетинга взаимодействия, когда товаром становятся отношения, коммуникации бизнес-субъектов на рынке. В контексте маркетинга взаимодействия освещаются товарная и ценовая политика, маркетинговые решения в сбытовых и логистических системах, организация коммуникативных процессов, в том числе ориентированных на интерактивные процедуры виртуальных рынков. При этом особое внимание уделяется роли брендов и управлению ими как средству повышения эффективности взаимодействия с потребителями. Приводятся основы организации международного маркетинга, задачи, ситуации и терминологический словарь по маркетингу.
При подготовке учебника использованы труды отечественных и зарубежных ученых и результаты НИР, выполненных кафедрой маркетинга Санкт-Петербургского государственного университета экономики и финансов совместно с вузами-партнерами России, Германии и Финляндии.
Предназначен для студентов экономических вузов, обучающихся по специальностям "Маркетинг", "Коммерция" и "Логистика", может быть полезен аспирантам, маркетологам и менеджерам предприятий и государственных организаций.

Краткое описание: В данной книге, впервые переведенной на русский язык, описываются универсальные методы ЗДмоделирования и анимации. Здесь вы найдете все, что необходимо для создания качественной анимации лица. Книга содержит описание оригинальных приемов, позволяющих конструировать разнообразные выражения лиц мультипликационных героев. Большое внимание автор уделяет фонетическому анализу аудиофайлов и синхронизации речи персонажа с движением его губ. В книге рассматривается артикуляция английских фонем и впервые ставится проблема визуального представления звуков русской речи.
Пособие адресовано в первую очередь специалистам в области компьютерной графики, но оно будет полезно и тем дизайнерам, которые лишь начали постигать ее удивительный мир. Предлагаемые читателям приемы работы применимы практически в любой современной программе трехмерной графики на любой аппаратной платформе.

Краткое описание: В книге изложены основные методы разработки детализированных моделей растений и насекомых. Подробно рассматриваются вопросы, касающиеся конструирования сложных объектов, создания текстур и наложения поверхностей. Много внимания уделяется компоновке элементов сцены и подбору правильного освещения. Иллюстративные материалы и тексты упражнений предоставлены ведущими специалистами в области фотореалистичного моделирования.
Книга содержит рекомендации по работе в программах LightWave, 3D Studio MAX, trueSpace и Strata Studio Pro, но все описанные приемы могут с успехом использоваться в любом другом приложении трехмерной графики.

Краткое описание: Благодаря коллекции "Чудесный крючок. Красиво и легко! ", вы сможете шаг за шагом создавать прекрасные вещи. Поэтапный метод обучения вязанию крючком