Краткое описание: Ароматный и сочный шашлык с помидорчиками, с лучком, сочный стейк, тающий во рту, курочка с румяной и хрустящей корочкой... Какой запах, какой вкус! Неудивительно, что все мы любим пикники и дачные посиделки, где коронные блюда приготовлены на мангале или на барбекю. Весело подмигивают угли, вьется дымок и мы, оторвавшись от каждодневной суеты, становимся ближе и к природе и друг к другу. Хочется порадовать и удивить своих близких и друзей? Угостите их удивительно вкусными блюдами, рецепты приготовления которых вы найдете в этой книжке.

Краткое описание: Все на природу! Правила приготовления и 200 лучших рецептов шашлыка, блюд для гриля и барбекю и приправы к ним.

Краткое описание: Что может быть аппетитнее ароматного шашлыка, с любовью приготовленного своими руками? Ведь для многих приготовление шашлыков – это священный ритуал, таинственный обряд, а может даже и жизненная философия. Вот для таких почитателей мы предлагаем богатейшую коллекцию рецептов: шашлыки из мяса, рыбы, морепродуктов, птицы, овощей и фруктов. В нашей книге вы найдёте самые лучшие рецепты для дома, дачи и пикника.

Краткое описание: «Огонь», «костёр», «очаг» - эти слова всегда вызывают приятные воспоминания и согревают душу. Многие с нетерпением ждут весны, когда природа проснется и можно будет отправиться с друзьями или семьей в лес или загородный дом - туда, где можно будет развести костер, установить казан или мангал и приготовить любимое блюдо.

Блюда, приготовленные на открытом огне и углях, по праву занимают почетное место в кулинарии всех народов мира. И в ресторанном меню, и на пикнике продукты, приготовленные таким образом, пользуются огромной популярностью у взрослых и детей…

Краткое описание: Из всего арсенала японской кухни якитори – блюдо, самое понятное европейцу. Не нужно колдовать с рисом. свежевать сырую рыбу, виртуозно орудовать палочками. Всего-то и требуется - аккуратно нарезать кусочки курицы, нанизать на тонкие деревянные шампуры и зажарить над огнем…

Краткое описание: Что может быть лучше в теплый весенний (летний или осенний) денек. забросив все свои мирские дела и заботы, отправиться за город и там, прилегши в тенечке и вкушая пахнущий ароматным дымком шашлычок, предаваться чистым и светлым мыслям о вечном? Правильно - ничего! Тогда остается только сказать: все на пикник!

Краткое описание: В нашей книге мы собрали рецепты самых вкусных и аппетитных шашлыков из мяса, овощей, рыбы... Что может быть ароматнее шашлыка, приготовленного на свежем воздухе? Но удачные кушанья на пикнике начинаются дома с подбора правильных рецептов. Пользуясь нашими рецептами, вы легко приготовите прекрасное блюдо и удивите своих друзей!

Краткое описание: Выезды за город зачастую сопровождаются приготовлением шашлыков. Для этого используются различные электроустройства, мангалы, жаровни-барбекю или просто костер. Обо всем этом и многом другом рассказано в нашей книге. Надеемся, что она позволит вам разнообразить меню поездок «на шашлык» как различными вариантами основного блюда, так и всевозможными дополнениями к нему.

Краткое описание: Шашлык априорно считают блюдом кавказской кухни, и производят его название от тюркского слова «шиш» - вертел. Таким образом, «шашлык» в буквальном смысле это кушанье, жаренное на вертеле. Однако если углубляться в лингвистические тонкости, то в самом многочисленном тюрко-язычном народе Закавказья - азербайджанском - пресловутый шашлык именуется «кебабом», а в Турции вообще «шиш-кебабом». В то же самое время на Кавказе сами вертела, на которые насаживают мясо, именуют «шампурами», что несомненно восходит к слову «шомпол». А ведь именно на шомполах от мушкетов и пищалей жарили в старину мясо охотники и солдаты…

Краткое описание: В России сложилась своя культура приготовления блюд с использованием мангалов, казанов и барбекю. Что-то было перенято из среднеазиатской, кавказской или европейской традиции, что-то осталось исконно русское. Но несомненно одно: искусство приготовления пищи на огне и углях совершенствуется и развивается с каждым голом, а старые традиции переплетаются с новыми веяниями…