Выпечка хлеба - повод дать волю своей творческой фантазии. Сам процесс выпечки хлеба - своеобразная психотерапия, успокаивающая и снимающая нервное напряжение. И не важно, что именно подвигло вас стать домашним пекарем. Желаю вам, чтобы этот творческий процесс пришелся по душе и доставил вам радость. Рецепты, помещенные в предлагаемой вашему вниманию книге, достаточно просты. Все они опробованы не одним специалистом, за что я им весьма благодарна.