Краткое описание: Эта книга поможет вам научиться вымешивать густую мамалыгу, как это делают абхазцы, собирать молоко и заквашивать сыр, как адыгейцы, лепить крошечные дюшбяря, как азербайджанцы, взбивать воздушный кололак, как армяне, вялить колбасу, как балкарцы, толочь орехи для сациви, как грузины, катать тоненькие чуду, как дагестанцы, подавать баранину, как ингуши, варить прозрачный бульон для шорпы, как карачаевцы, печь румяные пироги с картошкой, как осетины, готовить галушки для жижиг-галнаша, как чеченцы.

Краткое описание: Из этой книги вы узнаете, как правильно заготавливать грибы. Научитесь делать суфле из маслят и темпуру из шиитаке, варить бульон с лисичками и японский суп с эноки. Оцените феттучине со сморчками и цыпленка с трюфелями. Откроете для себя грибные оладьи и лазанью с грибным соусом. Начнете печь с грибами хлеб, пироги и рулеты. Будете фаршировать кальмаров подосиновиками, а портобелло – мясом. Ну и, конечно, обнаружите множество способов использовать шампиньоны и вешенки!

Краткое описание: Журнал «Кулинария. Коллекция» представляет спецвыпуск "Праздничный стол". В нем собраны 50 лучших рецептов праздничных блюд, изысканные угощения для новогоднего и рождественского стола.

Краткое описание: В книгах серии "Лучшие рецепты на каждый день" представлен широкий выбор рецептов — от простых, экономичных и быстрых в приготовлении блюд на каждый день до изысканных яств, которые послужат украшением любого праздничного стола... В данной книге представлено множество блюд из грибов.

Краткое описание: В книги "Блюда из картофеля" читатель найдет множество рецептов салатов, запеканок, первых и вторых блюд из картофеля.

Краткое описание: В этом сборнике Вы найдете рецепты приготовления различных закусок, бутербродов, соусов и супов из рыбы и морепродуктов — традиционных и экзотических, совсем простых и требующих кулинарной фантазии. Кому-то больше по вкусу придется традиционная русская уха, другому — фаршированная щука, крошечные канапе или горячие бутерброды.

Краткое описание: В книгах серии "Лучшие рецепты на каждый день" представлен широкий выбор рецептов — от простых, экономичных и быстрых в приготовлении блюд на каждый день до изысканных яств, которые послужат украшением любого праздничного стола.

Краткое описание:

Эта книга расскажет вам о различных способах переработки плодов в домашних условиях.

Краткое описание:

В этой книге собраны рецепты самих разнообразных десертов — на любой вкус и даже на любой цвет.

Краткое описание: В книге представлены рецепты узбекской, таджикской, туркменской, киргизской и казахской кухонь. Разнообразные кулинарные хитрости приготовления блюд из баранины, птицы. Есть также популярные восточные сладости.